Backstube
In der Backstube stellen die Schülerinnen und Schüler Sauerteigbrote und Brötchen und zur Weihnachtszeit Plätzchen und Stollen her. Dabei lernen sie neben Hygieneregeln und der Zubereitung der verschiedenen Teige auch den Umgang mit den Profi-Backgeräten: eine Knetmaschine, eine Teigausrollmaschine, ein unbehandelter Holztisch, ein geräumiger Backofen.

Die Backwaren werden genüsslich von den Schülerinnen und Schüler selbst gegessen oder sie werden im Kollegium, auf dem Martinsmarkt oder dem Weihnachtsmarkt verkauft. 

Der stolze Betrag von 40.000 € für die Einrichtung der Backstube konnte mithilfe von Spenden aufgebracht werden. Wir danken der Bäckerei Lindenmeyer sowie unserem Förderverein.