Backstube
In der Backstube stellen die Schüler:innen Sauerteigbrote und Brötchen und zur Weihnachtszeit Plätzchen und Stollen her. Dabei lernen sie neben Hygieneregeln und der Zubereitung der verschiedenen Teige auch den Umgang mit den Profi-Backgeräten: eine Knetmaschine, eine Teigausrollmaschine, ein unbehandelter Holztisch, ein geräumiger Backofen.

Die Backwaren werden genüsslich von den Schüler:innen selbst gegessen oder sie werden im Kollegium, auf dem Martinsmarkt oder dem Weihnachtsmarkt verkauft. 

Der stolze Betrag von 40.000 € für die Einrichtung der Backstube konnte mithilfe von Spenden aufgebracht werden. Wir danken der Bäckerei Lindenmeyer sowie unserem Förderverein.